Ingredienti
– 2 mazzi di asparagi
– 1 confezione di sfoglie di pasta fresca per lasagne
– 500 gr di ricotta fresca- formaggio grattugiato
– dadini di prosciutto cotto
– noce moscata

Preparazione
Lavate e pulite gli asparagi e  cuoceteli in abbondante acqua salata: frullateli quindi con la ricotta e la ricotta fresca, condendo con un filo di olio di oliva, un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Fate sbollentare per pochi secondi la pasta fresca.

Stendete quindi la pasta in una teglia e alternate a una sfoglia di lasagna una di crema agli asparagi e una manciata di dadini di prosciutto cotto. Nell’ultimo strato spolverate di formaggio grattugiato. Infornate a 180 gradi per 15 minuti!