Ingredienti per la fellata di Pasqua per 4/6 persone

Preparazione
Fate cuocere le uova in abbondante acqua bollente per 7 minuti e non oltre. Fatele raffreddare sotto un getto di acqua fredda del rubinetto, sgusciatele e tagliatele a fettine sottili. Affettate il salame e sistemate il tutto in un bel piatto da portata secondo la vostra fantasia, sulle uova un filo d’olio d’oliva ed una spolverata di pepe. Nota: la “fellata” può essere mista e preparata anche con pancetta, capicollo, prosciutto crudo.