- Via A. Gramsci 127 - 85055 Picerno (PZ)
- +39 0971 991003
- info@lucanasalumi.it
La nostra avventura inizia a Picerno, situato tra le montagne e le colline dell’Appennino Lucano. Negli anni ’60, i fratelli Ottavio e Rocco Lettieri trasformano un’antica tradizione in un’opportunità di crescita per il territorio, facendo di Picerno un centro regionale per la lavorazione e trasformazione delle carni suine.
Ottavio, diventato presto il leader del progetto, riesce a valorizzare questa tradizione locale, portando sulle tavole “l’autentico sapore della qualità”. Il segreto del suo successo risiede nell’investimento nelle persone: condivide la sua passione, specializzando e sensibilizzando il team a un processo di lavorazione attento e rispettoso delle antiche tecniche.
Questi valori rimangono il cuore dell’azienda, rendendo il marchio LucanaSalumi sinonimo di autenticità, qualità, tradizione e legame con il territorio.
Oggi, la seconda generazione è alla guida di LucanaSalumi. Giovanni, Filomena e suo marito Lorenzo portano avanti la missione di Ottavio, mantenendo l’autenticità dei prodotti nonostante l’aumento della produzione.
L’adozione di nuove tecnologie al servizio della qualità permette di unire tradizione e innovazione, con un’attenzione particolare alle sfide salutistiche richieste dal settore. Questa combinazione assicura che i nostri salumi rimangano genuini e di alta qualità, adattandosi alle esigenze dei consumatori moderni.
Per garantire la qualità e la sicurezza alimentare, aderiamo agli standard volontari UNI EN ISO 9001:2015, BRCGS Food Safety e IFS Food.
Ogni fase della nostra produzione, dalla selezione delle materie prime alla lavorazione e confezionamento, è sottoposta a controlli rigorosi per assicurare che i nostri prodotti siano sicuri e di alta qualità.
Il nostro impegno costante verso la qualità è dimostrato dalla soddisfazione dei nostri clienti, che per noi rappresenta un indicatore fondamentale del nostro sistema di gestione della qualità. L’innovazione è alla base del nostro processo produttivo, ma sempre nel rispetto delle tradizioni.
Utilizziamo tecnologie avanzate per migliorare i nostri prodotti, mantenendo allo stesso tempo i metodi tradizionali che danno ai nostri salumi un sapore unico e autentico. Presso LucanaSalumi, siamo convinti che la combinazione di tradizione e innovazione sia la chiave per offrire ai nostri clienti salumi di qualità eccellente, sicuri e gustosi, continuando a rispettare e valorizzare l’eredità delle generazioni passate.
LucanaSalumi utilizza esclusivamente carni fresche italiane selezionate di altissima qualità per i suoi prodotti. Questo impegno garantisce il gusto tradizionale autentico unito alla sicurezza e genuinità di un prodotto senza glutine, senza latte e derivati, e con l’utilizzo di sale iodato. Grazie a questi standard rigorosi, i nostri salumi offrono un’esperienza culinaria che rispetta le tradizioni e risponde alle esigenze moderne di sicurezza alimentare.
SALUMIFICIO DELLA LUCANIA SRL | P.Iva 00841170764
URI: POTENZA | REA: 64484 | Cap.Soc. 101.490 €
