Pancetta TESA
Pancetta TESA – sottovuoto striscePancetta TESA – piccante interaPancetta TESAPancetta TESA – affettataPancetta TESA – cubettata

TESA DOLCE/PICCANTE

Der Schweinebauch wird mit Jodsalz und natürlichen Aromastoffen gewürzt und ruhen gelassen.

Darauf folgt dann erst die richtige Reifung, die in eigens dafür vorgesehenen Räumen erfolgt. Die Bauchspeckscheiben laden zum Genießen ein: Eine weiße Fettschicht wird in einem harmonischen Farbspiel von leuchtend- bis zartrosa Maserungen durchbrochen.

Der Duft ist intensiv und einnehmend, der Geschmack mild und weich. Ein echter Leckerbissen.

Category: