Pancetta COPPATA – sottovuoto trancio
Pancetta COPPATA – affettati

COPPATA

Dies ist eine echte Spezialität der italienischen Tradition.

Ein ausgewählter Bauchspeck wird mit einem mageren Stück Nackenfleisch eingerollt und mit verschiedenen Gewürzen abgeschmeckt, die diesem Produkt einen einzigartigen und definitiv köstlichen Geschmack verleihen.

Der Bauchspeck wird dann in Därme gefüllt und umwickelt und einige Monate lang reifen gelassen.

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